ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวการณ์ที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[dsmol19]

ซึ่งแม้สะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือว่าเป็นภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็กำเนิดพังผืดภายในตับ จนเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งแม้อาการโรคดำเนินไปจนกระทั่งสภาวะโรคตับแข็ง จะไม่อาจจะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็แล้วแต่ทำได้เพียงแค่ควบคุมอาการและลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพมากยิ่งขึ้น 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่แสดงให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แต่ว่าจะเริ่มมีลักษณะที่ได้ผลสำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนไม่น้อย โดยอาการที่พบได้มาก คือ เมื่อยล้า เหน็ดเหนื่อย เหนื่อย รู้สึกป่วยหนักท้องน้ำหนักลดเปลี่ยนไปจากปกติ ความอยากของกินน้อยลง อาเจียน ความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการตกลงใจและสมาธิลดน้อยลง ยิ่งกว่านั้น โรคไขมันพอกตับอาจส่งผลให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ ดังเช่นว่า ตับโต เกิดอาการปวดที่รอบๆท้องข้างบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง รวมทั้งอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้รักแร้ ฯลฯ

มูลเหตุที่นำมาซึ่งภาวะไขมันพอกตับ มีต้นเหตุมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินความจำเป็น หรือเกิดความเปลี่ยนไปจากปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจไม่ได้เกิดขึ้นจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเป็นเพราะมูลเหตุอื่นๆดังเช่นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความไม่ปกติของไส้สำหรับเพื่อการซึมซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีและซี หรือการติดเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพซึ่งสามารถเลี่ยงได้ แม้มีการดูแลสุขภาพที่ดีพอ แล้วก็เลือกกินอาหารที่มีคุณประโยชน์ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชชนิดต่างๆหลบหลีกอาหารไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ดังเช่นว่า ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล เป็นต้น อย่างไรก็ตาม การรักษาสภาวะไขมันพอกตับควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายและก็ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต ซึ่งคนไข้ควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เน้นย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงและก็อาหารที่มีรสเค็มจัด นอกจากนี้ควรจะกินผักและกินผลไม้ให้มากขึ้นเรื่อยๆ

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดีขึ้น แล้วก็ช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ แล้วก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม